BARBARESCO DOCG "BRIC BALIN" 2001
Produttore: Moccagatta - Barbaresco (CN)
Dalla bella e spaziosa cantina dei fratelli Franco e Sergio Minuto arrivano dei vini buoni e convincenti, primo tra tutti il Barbaresco "Bric Balin" 2001, figlio di un'annata eccellente che si aggiudica prepotentemente i tre bicchieri.

Vinificazione: in rosso.
Uva: Nebbiolo 100%.
Colore: rosso rubino tendente al granata.
Profumo: fine, complesso, fruttato, spezie dolci, vaniglia .
Sapore: asciutto, di corpo, pieno, caldo, armonico, abbastanza tannico, di buona persistenza .
Grado alcolico: 14,5%.
Invecchiamento: fino a 20 anni e oltre.
A tavola: sposa elegantemente carni rosse e selvaggina.
Servire a 16-18 °C, avendo l’accortezza di stappare la bottiglia almeno un’ora prima di servirla.