GHEMME DOCG 1999
Produttore: Az.Agr.Bianchi - Sizzano (NO)
Vinificazione: in rosso.
Uva: Nebbiolo 100%.
Colore: rosso rubino tendente al granata.
Profumo: etereo, con note speziate, bacche rosse con sentori di vaniglia.
Sapore: ampio e armonico, lungo su fondo lievemente amarognolo, con netto ritorno delle note olfattive.
Grado alcolico: 13%.
Affinamento: 24 mesi in botti di rovere da 30 hl e 10 mesi almeno in bottiglia.
Invecchiamento: 10 anni e oltre.
A tavola: sposa elegantemente piatti a base di carne, grigliate, arrosti e formaggi stagionati.
Servire a 16-18 °C, avendo l’accortezza di stappare la bottiglia almeno un’ora prima di servirla.