AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO DOCG "LA MAREGA" 2003
Produttore: Az.Agr.Le Salette - Fumane di Valpolicella (VR)
L'area produttiva investe un ampio territorio, a nord-ovest di Verona, che si presenta con quattro Valli disegnate da corsi d'acqua originati dai Monti Lessini. L'ambiente è collinare, a declivi molto morbidi, ed i vigneti, quasi tutti coltivati a pergola o a cortina, sono generalmente esposti a sud-ovest su terreni calcarei ricchi di argilla e sassi.

Vinificazione: in rosso.
Uva: Corvina (40-70%), Rondinella (20-40%), Molinara (5-20%); consentite aggiunte di altre uve locali fino a d un massimo del 15%.
Colore: rosso rubino con sfumature granata.
Profumo: vinoso, intenso ed avvolgente.
Sapore: pieno e ricco, lungo e con netto ritorno dei profumi.
Grado alcolico: 15%.
Invecchiamento: fino a 6-7 anni.
A tavola: accompagna arrosti di selvaggina e di carni rosse, oppure formaggi stagionati.
Servire a temperatura ambiente, stappato qualche ora prima o decantato in caraffa