CONTORNO IN AGRODOLCE
Luogo di produzione: Melpignano (LE)
La straordinaria ricchezza di prodotti ortofrutticoli pugliesi è distribuita in maniera quasi uniforme su tutto il territorio della regione; peperoni, fave, olive, melanzane, zucchine, pomodori, e altro. Alcune località sono inoltre rinomate per produzioni di rilievo: è il caso delle cipolle di Acquaviva delle Fonti, delle olive da conserva di Andria e del sedano di Ruvo di Puglia. E da tali prodotti, nascono alcune delle specialità sottovetro firmate GUSTORIA, senza alcun additivo, quali lo stufatino di verdure, che diluito con acqua o brodo diventa ottima minestra o accompagna primi piatti di riso o pasta corta; il puré di fave, contorno a verdure cotte, in particolare cicorie o peperoni verdi fritti, o gustosa crema allungato con besciamella e funghi; la crema di zucca gialla, condimento per la pasta all’uovo aggiungendo un soffritto di pancetta e cipolla; il contorno in agrodolce, appetitoso con insalate di riso e come antipasto; per finire con la passata di pomodoro, ottima base per sughi, umidi di carne, pesce e verdure.
INGREDIENTI: peperoni rossi e gialli, sedano, carote, cipolline borrettane, aceto, fagiolini, cetrioli, olive nere, acqua, olio d’oliva, zucchero, sale.
Confezione: vasetto da 280 gr. netto