FILZETTA VALDOSTANA
Luogo di produzione: Arnad (AO)
La filzetta valdostana è un salame studiato per le esigenze tipiche di una famiglia, prodotto con carni magre di suino nazionale, miscelate con una percentuale del 30% di pancetta di maiale. La filzetta, ha in aggiunta, i sapori del salame valdostano che si ottiene con la macerazione delle erbe e dell’aglio nel vino. Viene insaccata nel budello naturale di suino denominato “rosa” il quale viene privato della parte spessa. Viene poi stagionato in ambienti adatti e tecnologicamente avanzati.
INGREDIENTI: carne suina, sale, vino, lattosio, detrosio, spezie, aromi naturali, antiossidante E300, conservante E252.
Pezzatura: 3-4 pezzi da 1 Kg. circa.

Prezzo al Kg: 20,60 euro